南方人聚餐點菜，喜歡最後點個「黃金」饅頭作主食。

北方人吃飯，喜歡左手饅頭右手夾菜大口吃。

饅頭不論在南方還是北方，作為一種主食現在越來越受大家的喜歡。

多數人都是在外面買現成的或半加工好的。

但是據有關專家調查發現，有4類饅頭可能會含有對人體有害的物質，

每多吃一口就相當於在餵養癌細胞子，身體離癌近一步。

1、香噴噴、金黃金黃的油炸饅頭

這種饅頭聞起來香，吃起來脆，很多人愛吃，但是裡面的有害物質也不少，這類饅頭經過高溫油炸之後會產生一種丙烯醯胺的物質，吃多了也很有可能會致癌，目前有些地區設置了丙烯醯胺的人體安全攝入量。

有時家裡的饅頭放幾天會變質發霉，但往往老人不捨得扔，掰掉發霉的另一半繼續吃，但是研究發現，不僅饅頭還有大米花生等發霉了都會滋生黴菌毒素等有害菌，其中常見的是黃麴黴素。

黃麴黴素是公布的頭號傷肝有害菌，黃麴黴素的毒性是砒霜的68倍，氰化鉀的10倍。更可怕是的，高溫煮兩小時也殺不死它，如果攝入過多肝臟遲早會出現問題，而且多數人會患上肝癌。

表面存在很多小點點的饅頭裡面很有可能含有甲醛，甲醛是一種原生質毒物，毒性可是很強的，與人體組織有較強的親和力，可使蛋白質凝固變性、細胞組織死亡，能激發和誘導細胞突變，最終引發癌症。

看臉的時代，吃的東西也講究賣相，為此有些不良商家為了讓自己的饅頭賣的更好，往往會選擇在饅頭這類的發性食物中添加名字為「吊白塊」的化學添加劑，讓饅頭看起來更白白嫩嫩。

有專家解釋，吊白塊的色白味小，遇熱會釋放齣劇毒物質，長期吃含有吊白塊的食物，即使沒中毒，身體也會大受損害。非法商家使用吊白塊熏蒸饅頭，讓饅頭「上色」，如果誤食用這種饅頭會對人體的肝腎組織造成損傷。

那日常如何提高身體抗病力，預防腫瘤癌症呢？

五類預防腫瘤癌症的營養食物：

1、新鮮蔬菜

如胡蘿蔔、蘿蔔、瓠果、茄子、甘藍等，含有干擾素誘導物，能刺激細胞產生干擾素，這種物質可以增強病人對疾病和癌瘤的抵抗力。

通過補硒有助於抑制癌細胞增殖，降低其轉移擴散的風險。硒強大的抗擊癌症的能力已經寫入了國內的化學教科書中（九年級下冊）。常見的有恆健硒維康片、麥芽硒製品等，但不建議過多補充，同時建議一起補充維生素E等，可以促進人體對硒的吸收。

可能多數人對硒的認知不多，這裡做下硒的科普：

在《人和動物的微量元素營養》一書中有明確指出：麥芽硒的人體吸收利用率，比酵母硒，海藻硒，硒化卡拉膠等要更好。適合人體吸收利用的是有機硒，而有機硒也分成麥芽硒、酵母硒，海藻硒等。其中人體吸收率、利用率、留存率居首位的是麥芽硒，因此提升抵抗力不妨多補充麥芽硒。

3、魚類、海產品等

海藻類有效成分主要是多糖物質和海藻酸鈉。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機鹽類，對抗癌也是有益的。

4、果品杏仁

果品杏仁可提高機體的免疫功能，抑制細胞癌變。烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細胞生長。蘋果中含有果膠多，可與放射性元素結合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤擴散、發展。

5、大蒜、蔥頭

許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，它含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。

蔥頭也能抗癌，對淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮膚癌等均有防禦作用。