什麼是FRAP (與ORAC)-抗氧化能力說明

人體及環境中存在許多具活性的自由基，會造成氧化壓力。這些氧 化損傷是造成許多發炎反應及退化、衰老的原因。然而體內存在有一複 雜精密的抗氧化機制，可以平衡此氧化還原的反應。人體抗氧化系統分 酵素型抗氧化物，如 Glutathione peroxidase， Superoxide dismutase 和 Catalase，及小分子量的非酵素抗氧化物，如 Uric acid， Bilirubin， Albumin， Ascorbic acid (Vitamin C)，和 Vitamin E 等。 總和抗氧化能力，簡稱為 TAC 可代表血漿內還原氧化物的能力。 不過不同的檢測方法可能會有不同的 TAC 值，在做個體間的比較時最 好固定一種方法。本實驗室所採用的是 Ferric-Reducing Ability of Plasmas（FRAP）的原理，利用血漿還原三價鐵的能力，測量血漿中非 酵素類抗氧化物總體的抗氧化能力，這比單獨測量某一抗氧化物更能反 應全身抗氧化的能力。 研究顯示 TAC 的值在癌症，糖尿病及心肌梗塞的病人中都會明顯 降低，證明了氧化損傷是造成疾病的重要原因。由於總體抗氧化能力的 值可以藉由喝綠茶，紅茶，紅酒及補充 Vitamin E 及 Vitamin C 而增加。 因此可配合營養醫學醫師的診斷與諮詢，再藉由飲食(多吃蔬菜水果)、 運動、生活型態改變，清除體內對健康不利的因素，以達成預防疾病的 目的。因此偵測 TAC 有助於 1) 篩選營養不良，需補充維他命及抗氧化物的個體 2) 追蹤抗氧化物治療的療效 3) 找出具有將來罹患糖尿病，心血管疾病高危險性的族群

資料來源參考：林口長庚紀念醫院 臨床病理科https://www1.cgmh.org.tw/intr/intr2/c3920/INFOR/01/CP011_%E8%A1%80%E6%BC%BF%E7%B8%BD%E5%90%88%E6%8A%97%E6%B0%A7%E5%8C%96%E8%83%BD%E5%8A%9B.pdf