胤詮達FaceTea FaceTea★Bio-Leader天然生技保健品供應

Loading...

  • 提供最天然喝的養生保養品
  • FaceTea★Bio-Leader天然生技保健品供應
會員登入
-- 您的購物車是空的 --
  • 感謝花蓮林小姐訂購
  • 感謝屏東 陳小姐訂購
  • 感謝高雄劉先生 訂購
  • 感謝美國Jennifer 訂購
  • 感謝桃園 林先生訂購
  • 感謝彰化婦女舞蹈團訂購
  • 感謝台中南屯 姚小姐訂購
  • 感謝嘉義蔡小姐訂購
  • 感謝高雄黃先生 訂購
  • 感謝土城尤小姐訂購
  • 感謝台中東區周先生訂購
  • 感謝梧棲蕭小姐訂購
  • 感謝永和鄧先生 訂購
  • 感謝三重林先生訂購
  • 感謝屏東枋竂邱先生訂購
  • 感謝宜蘭莊小姐訂購
  • 感謝台北大安鄭先生訂購
  • 感謝桃園林小姐訂購
  • 感謝AMERICA陳小姐訂購
  • 感謝台南胡小姐訂購
  • 感謝國際扶輪社總社夫人訂購
  • 感謝屏東溫小姐訂購
  • 感謝五股張先生訂購
  • 感謝新竹邱先生訂購
  • 感謝新竹張先生訂購
  • 感謝屏東王小姐訂購
  • 感謝高雄楊小姐 訂購
  • 感謝宜蘭邱小姐訂購
  • 感謝桃園王先生訂購
  • 感謝宜蘭吳先生訂購
  • 感謝桃園黃小姐訂購
  • 感謝三重林小姐訂購
  • 感謝台南吳小姐訂購
  • 感謝榮總急診室王護士訂購
  • 感謝台北松山梁先生訂購
  • 感謝台北信義林小姐訂購
  • 感謝台中大甲廖小姐訂購
  • 感謝台中西屯薛先生訂購
  • 感謝彰化姚小姐訂購
  • 感謝兩岸關係協會訂購
  • 感謝中國醫藥學院陳小姐訂購
  • 感謝板橋張小姐訂購
  • 感謝潔X生技公司訂購
  • 感謝林口張小姐訂購
  • 感謝桃園王小姐 訂購
  • 感謝花蓮 林小姐訂購
  • 感謝雙溪莊小姐訂購
  • 因為眾多訂購者無法一一列出,感謝所有支持【胤詮face-tea】的所有訂購與支持者,感恩
  • 【胤詮face-tea】台灣優質伴手禮~ 感謝國際合作!
  • 立即加入【胤詮face-tea】會員享超值會員價 紅利抵現金
  • 感謝高雄楊小姐訂購
  • 感謝北投王小姐訂購
  • 感謝宜蘭羅東應先生訂購
  • 感謝大台中蘇小姐訂購
  • 感謝大台中曹小姐訂購
  • 感謝宜蘭連小姐訂購
  • 感謝 桃園陳小姐訂購
  • 感謝美國 陳小姐訂購
首頁 » 健康醫學 » 地瓜排毒效果第一名、地瓜及地瓜葉的營養成份居冠

地瓜排毒效果第一名、地瓜及地瓜葉的營養成份居冠

健康醫學 - 2013/8/15

★『地瓜排毒效果第一名、地瓜及地瓜葉的營養成份居冠』★

吃什麼東西最健康排毒?根據中研院的調查,最排毒的食物是地瓜,而且要連皮吃效果最好!第二名是清熱解毒的綠豆,還可以消水腫,纖維豐富的燕麥排第三,還有一些大家可能想不到的,像是牛蒡和蓮藕,也都有排毒功效。

◆要比排毒,請叫地瓜第一名,以前王永慶最愛它、張艾嘉年輕十歲也靠它、台哥大董事長張孝威一天都不能沒有它,最好連皮一起吃下肚,排毒效果最好,不愛地瓜的黏膩,綠豆湯同樣清熱又解毒,這兩樣分別名列中研院的排毒食物冠亞軍,第三名則是蒸熟打汁喝的燕麥,但就連名人都不知道的牛蒡或牛蒡子,排毒效果也是一級棒。﹙牛蒡蔬果汁:牛蒡、鳳梨、冰塊及蜂蜜先打成汁,最後加鮮奶或豆奶。﹚

另外可以生吃的蓮藕,不但降火排毒,如果你家小孩常常流鼻血,用它就對了。還在煩惱火氣大、排便不通暢,不用花大錢,排毒法寶就在你身邊,吃對了,就能無毒一身輕。

★地瓜塊根一般用途為食用,並為農村養豬之主要自給飼料,甘藷葉可當葉菜,葉莖可當養豬的飼料。另於藥用上味甘性平,其塊根效用益氣生津,補中和血,寬腸胃,減少便秘。

◆地瓜的營養成分相當豐富,除澱粉易於消化吸收外,地瓜塊根亦含大量纖維素可吸附大量的水份,在消化管內不易被消化並促進胃腸蠕動,因而吃地瓜食物可達到預防便秘,促進排泄效果。

又因藷塊肉色不同,可分為紅藷、紅山芋、黃藷、白藷等。過去主要作為飼料用、澱粉用,近年來,由於消費型態改變,則以食用為主,部份作為食品加工和澱粉原料,尤其幼嫩葉和幼芽可充作蔬菜用。

★地瓜中的糖分主要是麥芽糖和葡萄糖,甜度適中,溫和,口味好,適於食用。而其蛋白質中的胺基酸之組成為必需胺基酸,堪稱品質良好的蛋白質。另其含有豐富的維生素C,及可以轉變成維生素A的β-胡蘿蔔素、核黃素、菸鹼素、甲硫胺酸等成分,此外還含有多種無機鹽類和纖維素,對人體健康之功能有很大的幫助,可預防文明病。做為主食,其熱量較米麵食為低,不易使人肥胖。地瓜也有一定的食療作用,《本草綱目》中記有地瓜味甘性平,又「補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰」,有補脾胃,養心神,消瘡腫之功效。

★地瓜含有豐富的粘液蛋白等多醣類物質,可減低血中膽固醇含量,預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,對防止血管硬化、高血壓等症有一定作用。地瓜所含的胡蘿蔔素甚至比胡蘿蔔還高,胡蘿蔔素可治目暗夜盲,增進視力,改善皮膚和眼睛乾燥、頭髮乾脆等問題。菸鹼素有益於造血及補血,抗壞血酸和胡蘿蔔素則有抗氧化作用。地瓜含有類似女性激素的性質,對保持皮膚細膩、延緩細胞衰老,預防肺部和大腸等癌症,具有相當作用。

◆地瓜除含豐富營養元素外,更具有如類黃酮等生物活性的酚類化合物,這些物質可作為天然的抗氧化物及抗癌物(Rauha et al.,2000),酚類化合物(phenolic compounds)、維生素C(vitamin C)和類胡蘿蔔素(carotenoids)則對於如癌症、心血管疾病和老人痴呆症等疾病發生有強大的抑制效果

烤地瓜所具有的藥效最強大:

地瓜的維他命E含量足足是糙米的兩倍。

地瓜---強身健體的超級美食---中美洲的土著自古以來就以地瓜為主食,一直到十六世紀才經由歐洲傳來東南亞,在所有的薯類之中,地瓜的維他命C含量最為豐富,即使在加熱以後,也不會被破壞掉。

就以維他命E的含量來說,蕃薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍,同時也含有很多克服成人病不可缺少的鉀。黃色品種的蕃薯含有豐富的維他命B、胡蘿蔔素,對預防癌症的發生很有效果。蕃薯也含有很豐富的丙種纖維素,能消除膽固醇以及克服頑固的便秘;而且就算吃的量多一些,也不致引起腹瀉。我們在切蕃薯時流出的白色黏液,就是能夠使通便情形轉為良好的物質。

中藥有一種叫(補中益氣)的藥方,這種藥方能夠幫助身體消化器的作用,使全身充滿力氣。蕃薯就具備有這種功能,使衰弱的身體恢復健康。烤蕃薯所具有的藥效最強大,尤其是逢到胃腸衰弱,氣力衰退時,吃烤蕃薯最有功效。根據美國國立研究機構的最近報導,只要每天吃蕃薯、南瓜、胡蘿蔔一百公克 (指三樣合起來一百公克),就可以防止肺癌。蕃薯所具有的蛋白鋂,抗氧化物質以及葉紅素,很受到注目。

★地瓜葉又名甘藷葉也叫過溝菜,地瓜葉的營養價值很高,不但維生素A、B1與C含量高,也含有豐富的蛋白質、單寧與礦物元素(鈣、磷、鐵),亞洲蔬菜研究發展中心(AVRDC)楊瑞玉副研究員配合聯合國天天五蔬果的推廣,針對上百種蔬果進行分析研究,了解其中的營養價值,結果地瓜葉的營養成份居冠。

◎楊瑞玉表示,如果沒有時間準備5種以上的蔬果,最好選擇吃1大盤地瓜葉黃色與紅色葉的地瓜葉營養成分雖然比綠色低,但其抗氧化物的含量,較一般日常食用的蔬菜高5到10倍,紅色葉又富含花青素,有抗氧化效果,而所有的地瓜葉都含有多量的酚,具有抗氧化及抗癌性。這些營養可以去除血液中三酸甘油脂,此外又可降低膽固醇,具有防治高血壓、退肝火、利尿等功效,所含的膳食纖維(dietary fiber)柔細,可促進胃腸蠕動,預防便秘、痔瘡及大腸癌之罹病率,又能幫助消化,增加飽食感,具有減少熱量攝取的間接優點,有助於糖尿病患者之血糖控制,為有益人體之健康蔬菜。

◆地瓜葉/高纖高鐵多維生素A,全身是寶:

地瓜葉又稱為番薯葉,因為生命力旺盛,可隨處種植、隨時採摘,又有「過溝菜」之名。過去,地瓜葉是養豬食材主力,總認為是一般清貧家庭在食用。近年來,地瓜葉的營養價值倍受肯定,甚至被聯合國亞洲蔬菜研究發展中心列為十大抗氧化蔬菜之一,加上生機飲食風盛行,地瓜葉跟地瓜一樣,鹹魚翻身,從豬槽裡,躍升到大餐廳及國宴餐桌上。

◆地瓜葉燉雞湯--助通乳:

台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿:
地瓜葉味甘、性平,有補中益氣、生津潤燥、養血止血,以及通乳汁等功效。古籍「本草綱目」記載,番薯能補虛乏、益氣、健脾胃外,還能補腎,番薯葉功效也相去無幾。對於產後乳汁不足婦女,吃地瓜葉有助通乳。或許是因為地瓜葉會流出類似白色乳汁的黏液,以形養形,古代人相信有通乳功效,從現代觀點來看,地瓜葉裡有黃酮類化合物等物質,對荷爾蒙刺激有幫助,進而促進乳汁分泌。

氣血虛、乳汁少的婦女,可以地瓜葉燉雞湯,再加入些許薑絲,最好把地瓜葉燉成稀糊狀後食用。另外,以剁碎的地瓜葉與碎豬肉煮湯後飲用,也有相同通乳功效。

◆地瓜葉挑選撇步:

可以葉片、莖為判斷基準;葉片要翠綠沒有腐爛或變黃,莖的纖維不可太粗,可用手折一小段,折不斷表示太老。

    此外,最好是蔬菜保持乾燥,還未用水洗過的,保存期限較長。

保存葉菜類,千萬不可用密封塑膠袋,最好用報紙包裹後入冰箱,可透氣,又不易乾萎。

◆地瓜葉強化孩童視力,可開胃:

不只產婦坐月子時適合食用地瓜葉,因為地瓜葉生長速度快,不須使用農藥,對孩童來說,也是很好的食材。地瓜葉稀飯能幫助排便,還有豐富維生素A,可強化視力。以枸杞、排骨及地瓜葉燉湯,小朋友食用後能健脾胃,胃口更好,也可以用雞肉取代排骨,換換口味。

◆地瓜葉纖維含量高,排名第五:

署立八里療養院營養師葉香蘭:
每100公克地瓜葉,熱量只有30大卡,膳食纖維則有3.1公克。地瓜葉纖維質之多,根據台灣地區食品營養成分資料庫,扣除醃漬物、辣椒及薄荷這些較少食用食材後,它僅次於牛蒡、黃秋葵、山芋、白鳳菜,與紅鳳菜並列第五。

纖維質高,除了可以帶離體內膽固醇,食用後又有飽足感,加上熱量低,地瓜葉可說是減重者很好的選擇。

◆地瓜葉鐵多草酸低,有利吸收:

地瓜葉擁有深綠色蔬菜的特性,維生素A及鐵質含量豐富。在經常食用的食材裡,地瓜葉的維生素A含量名列第七,是很好抗氧化蔬菜,能維持皮膚及上呼吸道表層上皮細胞的健康,形成人體防衛機制的第一道防線。不只如此,它還有助提升免疫功能,預防感冒。

不少國人都有貧血問題,100公克地瓜葉,鐵含量有1.5毫克,加上草酸含量低,不會抑制人體吸收,對於吃素的人,可以吃地瓜葉補鐵。

◆地瓜葉多種營養素,勝地瓜一籌:

這幾年地瓜很「夯」,地瓜葉的營養價值也受到肯定,比較這兩種食物的膳食纖維、維生素A、C及鐵質含量,除了地瓜的維生素A較多外,在其他營養素上,都是地瓜葉略勝一籌,熱量也低了許多。尤其是有結石體質的人,因為地瓜的草酸含量比地瓜葉來得高,可以考慮多食用地瓜葉,別吃太多地瓜。

◆地瓜葉農藥少又便宜,庶民蔬菜:

地瓜葉高鉀,有助血壓控制,預防高血壓。唯一要留意的是腎病患者,要避免飲湯汁。

    地瓜葉可說是「全身都是寶」,加上生命力旺盛,栽種過程裡農藥使用量少,價格也相對便宜,稱它「庶民蔬菜」一點也不為過。

 

感謝網友的熱心分享,希望對大家有助益喔。

請填寫您的 E-Mail :